Gastronomie-Markt in Russland 2009: die Sättigung ist noch nicht erreicht

In einer neuen Studie beleuchtet Beratungsunternehmen Nechaev Business Services den Bereich Gastronomiebranche in Russland.

Der russische Gastronomie-Markt ist bis jetzt im hohen Tempo gewachsen. Die Marktexperten sind überzeugt, dass das jetzige Wachstum des Marktes nur der Anfang ist, die richtige Explosion kommt noch. Höchstwahrscheinlich geschieht das Wachstum gerade wegen der Imbissstuben im mittlerem Preisniveau. Nach der Bewertung der Marktteilnehmer ist das Marktpotential der Fast-Food-Ketten in Russland erst zu 15-20 % erschöpft und man wird den Markt noch wenigstens im Laufe von 5 Jahren besetzen können. Der russische Gastronomie-Markt wächst weiter mit ziemlich gutem Tempo: Nach den Bewertungen beträgt das Wachstumstempo 20-40 % (je nach Region). Die Analysten meinen, dass die Ursache des Wachstums in der gestiegenen Kauffähigkeit der Russen liegt: immer mehr Menschen bevorzugen, sich nicht zu Hause zu ernähren, sondern Cafés und Imbissstuben zu besuchen. Dabei fällt der Hauptwachstum des Umsatzes auf verschiedene sogenannte „demokratische Formate“ im mittleren Preissegment und auf das Segment der „Schnellgastronomie“, weil sie das günstig ist.

Die finanziellen Möglichkeiten der Russen nehmen zu, während es immer weniger Freizeit gibt. Jetzt ist der Besuch eines Cafés oder Restaurants nicht mehr etwas Außergewöhnliches, viel öfter ist das eine Möglichkeit zu angenehmen Zeitvertreib und zu leckerem Essen.

Über NBS:

Nechaev Business Services ist ein Beratungsunternehmen mit Schwerpunkt Russland.
Seit 2006 unterstützt NBS Firmen bei ihren geschäftlichen Aktivitäten auf dem russischen Markt.Dabei bietet NBS von der Beschaffung relevanter Wirtschftsdaten über strategische Beratung zur Markterschließung bis hin zu einem umfangreichen Consulting-Angebot einen kompetenten Business Service aus einer Hand an.
Mit dem Wirtschaftsportal nbs-research.com hat NBS die dazu geeignete Plattform für die Informations- und Consultingservice rund um russischen Märkten geschaffen. Kostenpflichtig können Marktstudien direkt online erworben werden.

Nechaev Business Services
Vladimir Nechaev
Herkulesstr. 105-107
Deutschland 50823 Köln
+49(0)2215955618